أفضل الوصفات

ظهرت حلوى القطيفة والسمسم

ظهرت حلوى القطيفة والسمسم


يخضع أو يستسلم

تكفي 20 (حجم الحصة: 2 قطعة)

إنها لعبة ممتعة ، تدور من الحبوب القديمة على حلوى تقليدية تراها في المأكولات الآسيوية واليونانية والشرق أوسطية. أنا أسند هذا إلى نسخة كورية مصنوعة من جميع بذور السمسم ، لكن هنا استبدلت نصف البذور بـ Popped Amaranth. الملمس مقرمش ولذيذ ، والنكهة لذيذة تمامًا.

مكونات

  • نصف كوب سكر بني غامق
  • 1/2 كوب عسل
  • 3/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب سمسم محمص
  • 1/2 كوب سمسم أسود محمص
  • 1 1/3 كوب قطيفة مقطعة
  • رذاذ الطبخ

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 91
  • الدهون 3.2 جم
  • ساتفت 0.5 جم
  • مونوفات 1.2 جرام
  • بولي فات 1.4 جم
  • بروتين 1 جم
  • كربوهيدرات 15 جم
  • الألياف 1 جم
  • السكريات 12 جم
  • Est. سكريات مضافة 12 جم
  • الكوليسترول 0 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • صوديوم 49 ملجم
  • كالسيوم 17 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تُمزج المكونات الثلاثة الأولى في قدر متوسطة ثقيلة ؛ جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، واطبخ لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة؛ يقلب في بذور السمسم والقطيفة المفرقعة ؛ ارم جيدا للجمع. يُسكب المزيج في صينية خبز معدنية مربعة مقاس 9 بوصات مغطاة برذاذ الطبخ ؛ اضغط على طبقة متساوية. تبرد لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 2

اقلب مزيج السمسم الدافئ على لوح تقطيع كبير. قطع الخليط إلى 4 شرائح (9 × 2 1/4 بوصة) ؛ قطع كل شريط إلى 10 قطع للحصول على 40 قطعة (2 1/4 × حوالي 3/4 بوصة). تبرد تماما. تخزينها في وعاء محكم.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الفاخرة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الأمل. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: حلوى البنيون الجزائرية بحلوة الترك بدوق خيالي