وصفات تقليدية

شريحة لحم الخاصرة بالصلصة الخضراء هذه جاهزة في 20 دقيقة

شريحة لحم الخاصرة بالصلصة الخضراء هذه جاهزة في 20 دقيقة


ستساعد المقلاة فائقة السخونة ، المسخنة مسبقًا تحت الشواية ، على تحمير الجانب السفلي من شريحة اللحم بينما يقوم الفروج بشحم الجزء العلوي وطهي اللحم من خلاله. البروكلي قوي بما يكفي لتحمله تحت الحرارة المباشرة ؛ ستصبح السيقان طرية بينما تتجعد الأزهار بشكل لذيذ. السالسا فيردي الإيطالية ، مزيج مشرق من البقدونس والكبر والفلفل الأحمر المطحون ، هو البهارات الزنجية التي تحتاجها الرئيسية البسيطة. تقدم مع البطاطا المحمصة أو الأرز البني.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخن الشواية مع رف الفرن في الوضع العلوي. ضع صينية خبز مطوية في الفرن (لا تقم بإزالة الصينية أثناء التسخين المسبق للفرن).

الخطوة 2

يرش نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. أخرج الصينية من الفرن بحرص ؛ أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة ، مع إمالة المقلاة حتى تتغطى. أضف شريحة لحم إلى المقلاة. شواء 5 دقائق. أخرج المقلاة من الفرن. اقلب شريحة لحم. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى مقلاة حول شريحة لحم. رتب البروكلي والبصل بالتساوي حول شرائح اللحم ؛ نرش الخضار بربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. أعد المقلاة إلى الفرن ؛ قم بتحميرها حتى يتم إدخال مقياس حرارة في ستيك يسجل 140 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. ضع شريحة لحم على لوح تقطيع. استمر في شوي الخضار حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

الخطوه 3

اخفقي ما تبقى من ربع ملعقة صغيرة ملح وربع كوب زيت وبقدونس وخل وأوريجانو ونبات الكبر والفلفل الأحمر في وعاء. قطّع شريحة لحم مقابل الحبوب إلى شرائح رفيعة. يُسكب مزيج البقدونس بالتساوي فوق شريحة اللحم. تقدم مع خليط الخضار.


شاهد الفيديو: أغلى قطعة لحم في العالم. الأثرياء فقط من يأكلونها!!