وصفات غير عادية

السلق والكراث مع الزبيب الذهبي

السلق والكراث مع الزبيب الذهبي


يعد طهي الخضر الورقية الداكنة تحت الفروج طريقة غير تقليدية ولكنها ممتعة للحصول على المزيد من الخضر على الطاولة. تضيف الحرارة المباشرة لمسة من الفحم تضيف نكهة مرارة إلى السلق ويوازنها الليمون والزبيب الذهبي والملح. اختر حفنة من السلق بأوراق صغيرة نسبيًا حتى تناسب قوالب الخبز.

تستخدم هذه الوصفة أوراق السلق فقط ، لكن لا تتجاهل السيقان. قطعيها وأضيفيها إلى عجة البيض أو البيض المخفوق ، أو اقليها في القليل من زيت الزيتون واستخدميها كملء في ساندويتش الجبن المشوي المحشو بالخضروات. لتحويل هذا الجانب إلى طبق رئيسي نباتي ، يُضاف إليه الحمص وجبنة الفيتا المفتتة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

رش 2 صفيحة خبز مطوية برذاذ الطبخ. ينبع التشذيب من السلق بألوان قوس قزح والاحتفاظ به لاستخدام آخر. قسّم أوراق السلق وشرائح الكراث بالتساوي بين المقالي المحضرة ؛ غلف الخضار برفق برذاذ الطبخ. يُشوى على نار عالية ، مقلاة واحدة في كل مرة ، حتى يتفحم جزئياً ، 4 إلى 5 دقائق.

الخطوة 2

يقطع السلق إلى قطع كبيرة. ضعي مزيج السلق في طبق. ضعي فوقها الزبيب الذهبي وزيت الزيتون البكر وعصير الليمون الطازج وملح الكوشر والفلفل الأسود.


شاهد الفيديو: ما هي فوائد الزبيب الأسود واهم الامراض التى يعالجها الزبيب!! مدهش